Omega 3’ten zengin olan semizotu; çinko, fosfor, manganez, bakır ve kalsiyum içerir. Kahvaltıdan çorbaya her çeşidi sağlık deposudur
Tarihi çok eski zamanlara dayanan semizotu, ilkbaharla birlikte gelen mucize bitkilerden biridir. Yaprakları pürüzsüz, kalın ve küre şeklindedir. Çeşitliliğe bağlı olarak, yapraklar 1.5-2 santim uzunluğunda olabilir. Gelişme döneminde yuvarlak, kalın kökleri bitkinin merkezinden yayılır ve tabanda genellikle kırmızımsıdır. Semizotu ülkemizde her yerde yetişebilme özelliği taşır. Kendine has ekşimsi tadıyla her derde deva olan semizotu; kalsiyum, vitamin ve demirden zengin yeşil yapraklı sebzelerin başında yer alır. Semizotu ayrıca omega- 3 yağ asidi içerir. İşte baharla birlikte gelen semizotunun bilinmeyen faydaları:
Semizotu Güçlü Bir Antioksidan
Semizotu yaprakları A ve C vitamini açısından oldukça zengindir. A vitamini göz hastalıklarının tedavisinde ve çeşitli rahatsızlıklardan korunmada etkili rol oynar. Ayrıca içerdiği antioksidanlarla cildi ölü hücrelerden temizler. A vitamini vücudu kansere karşı korurken, ağız içi hastalıkların tedavisine yardımcı olur. Semizotu yapraklarında bol miktarda C vitamini bulunur. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu hastalıklara karşı korur.
Semizotu Minerallerden zengin
Semizotu; çinko, fosfor, manganez, bakır ve kalsiyum içerir. Çinko, bağışıklık sistemi işlevlerinin iyileştirilmesi ve yerine getirilmesini sağlar. Aynı zamanda kansere neden olabilecek serbest radikallere karşı vücudu korur. Magnezyum, cilt ve saç sağlığında etkilidir. Depresyona karşı koruma sağlar. Vücuttaki vitamin ve minerallerin emiliminde etkin rol oynar. Magnezyum ayrıca astım ve alerjik hastalıkların tedavisinde etkilidir. Güçlü bir antioksidan özelliği bulunan magnezyum, kansere karşı etkili bir savunma sağlar. Bakır ve kalsiyumu ayrı düşünmek olanaksızdır. Çünkü kalsiyum kemik gelişimini sağlar; bakır ise kalsiyum ve demir gibi minerallerin emiliminde etkilidir. Bakır vücudunuzdaki hemoglobin üretimi için de önemli bir yere sahiptir. Bakır eksikliği bağışıklık sisteminin zayıflamasına, vücut direncinin düşmesine, deri hastalıklarına ve nörolojik sorunlara neden olabilir. Kemik ve diş sağlığından fosfor ve kalsiyum sorumludur.
Kalsiyum ayrıca sinir, kas ve kan fonksiyonu için de gereklidir. Tüm bu vitamin ve minerallerden tam fayda elde edebilmek için düzenli olarak semizotu tüketmek gerekir.
Semizotu Kilo Vermeye Yardımcı Olur
- Kötü kolesterolden koruyor
Yapılan araştırmalara göre semizotu; karaciğerin LDL yani kötü kolesterol üretim oranını düşürme özelliğine sahip.
- Diyetinize katkı sağlar
Semizotu 100 gram başına sadece 16 kalori içerir. Bu, kalori alımını sınırlandırmaya çalışan insanlar için iyi bir haber olabilir. Çünkü semizotu düşük kalorili olma özelliğiyle diyet dostudur. Ayrıca yemekten sonra doygunluk hissine ulaşmanızı sağlayan diyet lifi ile doludur; yiyecek alımınızı sınırlar ve kilo vermeye yardımcı olur.
- Kalp dostu
Semizotu içerisinde yer alan omega-3 asidi, kalp-damar sağlığını korumada etkili rol oynar. Omega-3, çoklu doymamış esansiyel yağ asitleri sınıfıdır. Vücudunuz esansiyel yağ asitleri üretemez, bu yüzden onları yiyeceklerden almanız gerekir. İlkel insan toplumları ile çevrelerindeki bitkiler arasındaki ilişkiyi inceleyen etnobiyologlar, insanların çok önce yediği bitkilerin bugün tükettiğimiz bitkilerden daha fazla besin maddesi sağladığına inanıyorlar.
Örneğin, insanlar 40 bin ila 10 bin yıl önce bitkilerden ve meyvelerden günde ortalama 390 miligram C vitamini alıyordu. Buna karşın, bugün ortalama bir insan günde sadece 88 miligram C vitamini tüketiyor. Dolayısıyla özellikle mevsim geçişlerinde C vitamininden zengin beslenmek gerekiyor. Semizotu gibi yeşil yapraklı sebzeleri daha sık tüketmeye özen gösterin.
Kalbi koruyan Diğer Gıdalar
- Somon: Doğal omega-3 kaynağıdır. Kalp sağlığı faydalarını sağlamak için haftada iki kez omega-3 açısından zengin balıklardan yiyin.
- Kuruyemişler: Kuruyemişler kalp dostu omega-3 yağları ile yüklüdür. Omega- 3 açısından zengin ilk üç kuruyemiş; fındık, ceviz ve şam fıstığıdır.
Kabak çekirdeği ve ayçiçeği çekirdek tohumunda da yüksek seviyede omega-3 vardır. Piknikler için harika bir atıştırmalıktır. Fındık ayrıca sizi tok ve zararlı abur cuburlardan uzak tutar.
fenol denilen antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, LDL yani kötü kolesterol ve kan basıncını düşürerek ve artelerde plak oluşmasını yavaşlatarak kalp hastalıklarından korunmada yardımcı olur. Nar suyundaki bu antioksidanlar yeşil cay ve kırmızı şaraba göre üç kat daha faydalıdır.
Salataya, yoğurt ya da hafif tatlılara ekleyerek sıcak havalarda serinleyin.
- Zeytinyağı/kanola yağı: Enflamasyonu azaltan ve kardiyovasküler kalp sağlığına yardımcı olan tekli ve çoklu doymamış omega-3 yağları içerir. Bu yağlar bir şeyler pişirmek için de mükemmel bir seçimdir.
Kaliteli ve yüksek oranda faydaları için renkli ve taze sebzelerden yaptığınız salatanıza ekleyin. Harika bir tat ve düşük kalorili bir yemek olacaktır.
- Greyfurt: Turunçgiller, özellikle de greyfurt; kalp hastalığı ve felce sebep olan enflamasyonu azaltan C vitamini, flavonoidler ve antioksidanlar içerir. Salatanıza ya da salata sosuna ekleyin. Yaz aylarında serinletici bir meyve suyu alternatifi olabilir.
- Sarımsak: Arterlerde yağ depolanmasını yavaşlatarak ve kan basıncını düşürerek kalp hastalıklarından korunmada yardımcı olur. Makarnanıza yaptığınız domates sosuna ya da tam buğday ekmeğine ekleyebilirsiniz. Diğer baharat ya da otlarla karıştırarak yaz aylarında sos olarak kullanabilirsiniz.
- Avokado: Kolesterolu düşürmeye yardımcı olan tekli doymamış ve sağlıklı yağ içeren bir meyvedir. Avokado ayrıca folat, E, C ve B6 vitaminleri açısından da zengindir. Salataya, çorbaya veya hazırladığınız soslara ekleyin; hem renk, hem de zengin bir lezzet katmış olursunuz.
- Kızılcık: Kızılcıkta kalbi koruyan antioksidanlar bulunur. Kızılcıkta bulunan antosiyanin adlı flavanoidler hücrelerin hasar görmesine karşı korur ve hasar görmüş hücreleri onarır. Kan damarlarının rahatlamasına ve kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.
Sağlıklı Semizotu Hazırlama Tarifi
- Saplar ve çiçek tomurcukları da yenilebilir. Keskin bir bıçak kullanarak köklerin yakınındaki sert gövdeleri kesin. Besin maddelerinin çoğunu korumak için düşük sıcaklıkta muhafaza edin ve kısa sürede pişirin. Semizotunun kızartma ve kaynama sırasında antioksidan özellikleri önemli ölçüde azalmış olsa da; mineralleri, karotenleri ve flavonoidleri buharda pişirme ile kalabilir.
- Taze, çiğ yapraklar salata olarak kullanılabilir. İşte muhteşem bir semizotu salatası: İki demet maydanozu ince ince kıyın, semizotu yapraklarını sapından ayırın ve bir kapta ikisini buluşturun. Bir adet salata ve isteğe bağlı adette domatesleri içine ekleyin. Salatanıza kuzu kulağı, roka ve turp katın. İki çorba kaşığı zeytinyağı ve bir çorba kaşığı taze limon suyunu salatanızın üzerinde gezdirin. Salatanız tüketime hazır.
- Soğan ve sarımsakla sotelenerek kaynatılan semizotu gövde ve yaprakları; et, balık ve tavuk ile birlikte garnitür olarak kullanılabilir.
- Semizotu ayrıca çorba olarak tüketilebilir. İşte muhteşem bir semizotu çorbası: Semizotlarını temizleyip yıkayıp bir kenara koyun. Yağı bir tencereye alın. Semizotlarını ekleyin. Yumuşayana kadar birkaç dakika kavurup suyu üzerine ekleyin. Kaynamaya bırakın. Un, sarımsak, limon suyu ve tuzu blendırda öğütün. Pişen semiz otunu da içine ekleyerek öğütmeye devam edin. Sıcak su ekleyin. Çorbanız hazır.
- Semizotunu ayrıca kahvaltılarınızda peynir ile birlikte tüketebilirsiniz.
”
İlgili Yazılar
- Baharatların Faydaları
- Çocuklar Kaç Yaşında Sosyal Medya Kullanmalı?
- Narsist Ne Demek? Narsist Kişilik Bozukluğu
- İdeal Evlilik Yaşı Kaçtır?
- Pancarın Faydaları Nelerdir?
- Yutulabilir Mide Balonu
- Menopoz Göbeğinden Kurtulmak İçin Öneriler
- Karpuz Diyeti Sağlıklı mı?
- Ruhsal Bağışıklığı Güçlü Tutmanın Yolları
- Bayrama Özel Beslenme Önerileri
- Mantar Zehirlenmeleri
- Detoks Hakkında Merak Edilenler
- Hangi Besinler Birlikte Tüketilmeli?
- Sürekli Gelen Açlık Hissiyatı Bazı Hastalıkları Gizliyor Olabilir
- Kurban Bayramının Beslenme İlkesi Denge Olmalı
- Farkında Olmadan Şekerimizi Yükselten Gıdalar
- Sürekli Yeme İsteğinizin Altında Leptin Direnci Olabilir!
- Sağlıklı bir Ramazan Ayı Geçirmek için İftardan Sahura Yapılması Gerekenler
- Metabolizma Hızını Artıracak Öneriler…
- Vücudunuza Boş Kalori Yüklemeyin
- Bayram Beslenmesi İçin 10 İpucu
- Bayram Sonrası 5 Günlük Toparlanma Diyeti
- Tatlı Tüketirken Uymanız Gereken 5 Kural
- Yaşlı Bakımı
- Doğal Yollarla Bağışıklığınızı Güçlendirin
- Sınav Öncesi Beslenme Önerileri
- Yaz Aylarında Çocuklar Nasıl Beslenmelidir?
- Vücut Kas Kitlesini Artırmak İçin Yapılan Sporla Kilo Vermek İçin Yapılan Spor Arasında Beslenme Farkı Var mı?
- Tatilde Kilo Almamak İçin Ne Yapmalıyız? Açık Büfe Mağduru Olmayın
- Uzmanlar Besin Duyarlılığı Testlerini Önermiyor
- Beslenme ve Diyet
- Kanser ve Beslenme
- Sağlıklı Beslenme
- E Vitamini
- Ramazanda Yapılmaması Gerekenler
- Alkali Beslenme
- Evdeyken Kilo Almanızı Engelleyecek 9 Öneri
- Çölyak Hastaları Ne Yer?
- Geçmeyen Ağrıların Sebebi Fibromiyalji Olabilir
- Sağlıklı Yılbaşı Sofrası Önerisi
- Çocukla Uyumak Doğru Mu?
- Çocuklarımızın Bozulan Yeme Alışkanlıklarını Düzeltecek 9 Öneri
- Serinleten Yaz Tarifleri
- Bağışıklığı Güçlendiren Besinler
- Bayram Tatilinde de Kilo Vermek Mümkün!
- Kilo Vermeyi Zorlaştıran 8 Hata
- Hareketsiz Kalan Çocukların Kilo Almasını Engelleyecek Öneriler
- Odaklanma Sorunu Yaşayan Çocuklar İçin 8 Öneri
- Ramazan’da Bağışıklık Sistemini Güçlü Tutmak İçin 8 Öneri
- Geçirgen Bağırsak Sendromu Hastalıklara Zemin Hazırlayabiliyor
- Hamilelikte İyi Anne Olma Endişesi
- Çocuklar Fast Food Oyuncağından Uzak Tutulmalı
- En Sağlıklı Yaz Meyveleri
- Karantina Kilolarıyla Başa Çıkma Yolları
- Çocukların Ders Çalışırken Yemek Yemesi Obeziteye Zemin Hazırlıyor
- Yılbaşı Gecesini Kilo Almadan Geçirmek İçin 6 Öneri
- İş Yerinde Tükenmişlik Sendromu Kilo Aldırıyor
- Belki de Sorun Özgüven Eksikliğidir!
- Protein Efsanesinin Gerçek Yüzü
- Sofraların Parlayan Yıldızı Probiyotikler
- Beyninize Hükmederek Zayıflamak Mümkün
- Kilo Almanızın Nedeni Duygusal Açlık Olabilir
- Kendinizi Suçlamaktan Vazgeçin
- Ramazan Ayını Sağlıklı Geçirmek İçin Dikkat Edilmesi Gereken 9 Nokta!
- Anne, Yanınıza Gelebilir miyim?
- Okula İsteksiz Giden Çocuğa Nasıl Yaklaşılmalı?